Una receta sabrosa, fácil y sencilla, que puedes hacer para el almuerzo o la cena, fantástica para cuando tienes poco tiempo. Los burritos son originarios de México, cuando estuvimos en Cancun hace unos años la pasamos tan genial, la comida, sus playas y ese calor humano que se respira en este hermoso país nos hizo apreciarlos más. Y que creen que música elegimos para ponernos a tono, pues por supuesto que Alejandro Fenández 
Para 2 personas necesitarás:
- 200 Gramos de Tofu natural
- Cuatro tortillas de maíz (pequeñas)
- 1/2 Pimentón
- 2 Tomates
- 3 Hojas de Lechuga
- Perejil
- Mostaza y Salsa de tomate al gusto
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta al gusto
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Preparación:
Corta en lonjas finas el Tofu, en un sartén pre-calentado coloca un poco de aceite de oliva y pon a sofreír las lonjas de tofu, si lo deseas agrega un poco de sal. Las tortillas de maíz las puedes calentar antes de empezar la preparación de los burritos para que las puedas modela r más fácilmente. Pica los tomates, el pimentón y el perejil, corta la lechuga también. Cuando las tortillas estén calientes retíralas del calor y colócalas en un plato agrega las salsa de tomate y la mostaza, luego coloca las lonjas de Tofu (aprox. 6 lonjas por burrito) los vegetales y la lechuga, por último el perejil, luego procede a doblar la tortilla. Para que la parte de abajo quede cerrada, dobla hacia arriba el borda final y procede a cerrar el burito empezando con la parte derecha y terminando c on la parte izquierda, luego ponlo en el sartén para que se selle y puedas tomarla fácil sin que se derrame todo el contenido. A degustar.
Tus Comentarios son bienvenidos, escribelos abajo: